Мангал   

Сталик Ханкишиев

Мангал

Книги->Семья. Быт. Досуг->Кулинария->Поваренные книги. Кулинарные рецепты->Мясная кулинария

Издатель - АСТ
Год издания - 2016
Книги автора - Ханкишиев Сталик
Как купить
цена Лабиринт  945 руб.   Подробнее в Лабиринт
цена Myshop  851 руб.   Подробнее в Myshop
цена Озон  792 руб.   Подробнее в Озон

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана. В книге 240 страниц. Новая книга рассматривает только одну тему: мангал, шашлык. Поэтому это очень большая книга! В новой книге более двухсот новых фотографий и они такие, что их просто невозможно напечатать на другой бумаге - только на бумаге самого высокого качества! Поэтому качество полиграфии будет на прежнем уровне, новую книгу будет точно так же приятно листать, как и предыдущие. Новые тексты, не входившие в предыдущие книги, составляют 80%. Старые тексты и фотографии, если они где и встречаются, теперь просто стоят на своих местах и вы сами убедитесь, что без них книга была бы неполной. Новая книга, лучше сформирована, нежели предыдущие. Недаром автор занял первое место за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012 года на международном конкурсе в Париже. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор. По названию глав, все понятно. То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о смысле этого блюда и технологиях его приготовления. Но и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе. Наконец-то книга полностью избавлена от граммов и минут. Цифры и параметры в книге возникают только там, где без них совсем уж никак не обойтись, но тут же рассказывается о том, как их забыть и жить счастливо без таблиц и длинных списков, убивающих всякое творчество. Книга - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению шашлыка и еды вообще!

 

 

Сопутствующие книги


Казан. Кулинарный самоучитель
  
 
Ссылка на текущую страницу:

Вы можете оставить рецензию на книгу, вопрос или комментарий. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

Комментарий:

Powered by CommentIt 5 Ajax

 
bookza.ru 2009-2011г. Яндекс.Метрика

Время работы - 0.038686990737915